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[驴友原创] 文哥家的小饭桌

受家庭的熏陶,一直比较喜欢研究吃。结了婚后,更是将这一优良传统发扬光大

不见得能吃多少,仅是捣腾的过程就觉得是一大享受了。

看了早喻的帖,有点遇知音的感觉(嘿嘿,啥时有空来我家切磋)

相信这里喜好美食的同学少不了,除却爬山自虐,不妨FB一下吧,对自己好点,没错

本来今天是要去三山岛的,结果......地球人都知道了,没去成。睡到了自然醒,逛了圈市场,做了点小吃--

烤鸡翅

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麻花(样子丑了点,不过味道还蛮不错的,关键是自己做的东西,材料都货真价实,安全啊)

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    • 信用证: 现在这称在我家服役呢……游记好评 + 10
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玛格丽特小饼

最初学做这个,是觉得名字真好听,而且材料相对简单。今天是第二次做,“处女做”菜花尝过,她有发言权[em31]

材料:黄油100克 糖60克 蛋黄2个 低粉100克  玉米淀粉100克

做法:1,黄油室温融化,加糖打发;

   2,将煮熟的蛋黄过筛,加入打发的黄油中,搅拌均匀;

   3,低粉+玉米淀粉过筛,倒入搅拌后的黄油中,揉成面团;

   4,将揉好的面团覆上保鲜膜,放进冰箱醒一个小时;

   5,取出面团,分成合适等份,搓成圆球,用大拇指在中间摁着轻扭一下;

   6,放入烤箱中,170度,25分钟。

打发黄油

mfWBYsl6.jpg 加入蛋黄 a7f45a0E.jpg
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低粉(我用的普通面粉80克+玉米淀粉20克) yuSCK0K6.jpg
过筛 LFA693pM.jpg
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揉好的面团 RA2lCJKM.jpg
小球 p40eh1DZ.jpg
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入烤箱前,集体照 j87RlMnt.jpg
出炉了~香甜酥软,入口即化
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发不了图了,55555555555555~

明天再继续吧

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以下是引用格日乐在2006-10-14 22:24:56的发言:

看了早喻的帖,有点遇知音的感觉(嘿嘿,啥时有空来我家切磋)

我愿意经常上你家"撮"

俺对烘焙不了解,也曾想研究过,因为一个女朋友勾引的,什么戚风呀,重乳酪呀,后来等我打算买烤箱的时候,她突然说自己不感兴趣了,所以我也放弃了.

生命即是麻烦,怕麻烦,不如死了好。麻烦刚刚完了,人也完了。

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继续~

出炉了~香甜酥软,入口即化

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今天想着好久没带孩子出去了,几个有孩子的家长终于良心发现,带孩子团去了动物园(翻了一座山,省了票钱em01])

回来后,又都意尤未尽的,又浩浩荡荡到了我家。

太累了,晚饭顾不上花样,三山岛的公共食品还没消化了,拿出来打扫干净。

黄瓜凉粉

7u2AMskD.jpg 麻酱茄子之蒸熟的茄子 XeYAE5o6.jpg
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将茄子撕成条 6mOiXi9u.jpg
兑好的麻酱汁 OEXAczKt.jpg
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辣炒蚬子 mQhVepOx.jpg

乱炖 sqwjRVLt.jpg

由于人员众多,讲求不了精致了,一律大盆上菜。

同学们充分发扬“三光政策”,看来造型并不重要,味道还是占主导啊

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俺可以证明:味道好极了

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胃小,亏呀~~~~~~~~

儿子语录:生活就像一面镜子,你对它笑它就会对你笑.

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文哥这一级饲养员,要出徒了。变成饲养员之家了。
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最近疯狂的迷上了烘培,回家照婷婷姐的方子做次玛格丽特小饼干。[em27]

挑战土司面包!

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玛格丽特小饼干偶也吃着了,好吃,比面包店里的好吃多了
5.1~

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那个茄子一定很好吃

如果文哥家的小饭桌贴完了,俺还要求看文嫂家的大饭桌

生命即是麻烦,怕麻烦,不如死了好。麻烦刚刚完了,人也完了。

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以下是引用早喻在2006-10-16 18:23:53的发言:

那个茄子一定很好吃

如果文哥家的小饭桌贴完了,俺还要求看文嫂家的大饭桌

嘿嘿,茄子好吃都因为酱好啊

俺家可就一个饭桌哈

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昨晚吃地排骨面,太饿了,来不及留影,就都进肚子了

今晚忍着点,先拍照后吃

炸蛎蝗

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炸小黄花鱼

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    • 乐陶陶: 跟俺家一样,木有鱼头游记好评 + 4
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虾仁蛋羹汤 gclz0Q5M.jpg

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曾经有某人误把鸡蛋羹当成了豆腐

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明天的早餐,巧克力蛋糕卷(有点失败,估计是蛋白没打好

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以下是引用格日乐在2006-10-17 21:09:18的发言:

嘿嘿,茄子好吃都因为酱好啊

快说说酱是用什么调的,今晚俺也做这个。

生命即是麻烦,怕麻烦,不如死了好。麻烦刚刚完了,人也完了。

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以下是引用格日乐在2006-10-14 22:46:29的发言:

玛格丽特小饼

最初学做这个,是觉得名字真好听,而且材料相对简单。今天是第二次做,“处女做”菜花尝过,她有发言权[em31]

那是相当好吃!

自从吃了lp的蛋糕、饼干,俺吃外面的就没有味道了

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以下是引用早喻在2006-10-18 12:20:35的发言:

快说说酱是用什么调的,今晚俺也做这个。

酱汁:

   原料芝麻酱、大蒜、酱油、白醋(喜好吃陈醋就用陈醋)、盐、鸡精、糖

   将大蒜捣成蒜酱(看人数下量),把蒜酱、芝麻酱(可以多放)、酱油少许、白醋、盐、鸡精、糖放在一起绞匀,根据个人口味调治,可调出咸鲜口味、糖醋口味的,如果酱汁稠了可放点白开水。

如果不合口,可随时电文哥。

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晚上就做了,味道不错

生命即是麻烦,怕麻烦,不如死了好。麻烦刚刚完了,人也完了。

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昨天一家三口去看《金刚归来》,很搞笑。看了〈夜宴〉后,受了刺激,一段时间内都不敢进电影院了,说不上地别扭。以前还真是稀饭老冯,不过听说这回票房老好了,商业啊,搞不懂了em06]

继续整俺家地小饭桌

文哥曾一段时间内痴迷过“大长今”,今晚就来个韩式拌饭,重温一下吧

配菜(牛肉粒、青红椒丁、胡萝卜丁、土豆丁、洋葱丁、虾仁)

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成品

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女儿明天秋游,规定不让带小食品,给我下了命令,做核桃酥 Qw4djq15.jpg
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以下是引用格日乐在2006-10-19 21:39:06的发言: 女儿明天秋游,规定不让带小食品,给我下了命令,做核桃酥[upload=jpg]

那个啥,那个~~~啊~~~~给那个谁带了没?他们可是一起去秋游啊.

儿子语录:生活就像一面镜子,你对它笑它就会对你笑.

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真受不了!

看一次,受一次折磨~

[em41]

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玛格丽特小饼干学着做了,感觉不错;下次学这个小核桃酥,不花钱的师傅,好呵!
挑战土司面包!

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想吃辣白菜
幸福很小如果你的心很大那幸福很可能就与你擦肩而过了.

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俺也想秋游,

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以下是引用在2006-10-20 10:42:05的发言: 俺也想秋游,

要不咱扛两把沙滩椅,到文哥格日乐他们家饭桌旁边秋游去。。。。嘿嘿。。。

(俺也有幸尝过格日乐地玛格丽特小饼,现在想起来还。。口水呀。。。)

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文哥家就是美食城!

QQ:314266513  微信号:wang_changming

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以下是引用香水百合在2006-10-20 20:51:23的发言:

要不咱扛两把沙滩椅,到文哥格日乐他们家饭桌旁边秋游去。。。。嘿嘿。。。

(俺也有幸尝过格日乐地玛格丽特小饼,现在想起来还。。口水呀。。。)

呵呵,俺可见识过你那优美舞姿

要不,俺给你做好逮地,喃教俺跳舞

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以下是引用油菜花在2006-10-20 9:21:32的发言:

真受不了!

看一次,受一次折磨~

[em41]

我已经不能再中毒了

独自上路,寂寞修行。

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以下是引用格日乐在2006-10-20 21:05:09的发言:

呵呵,俺可见识过你那优美舞姿

要不,俺给你做好逮地,喃教俺跳舞

哎呀美女呀,介买卖太合算啦,成交成交!!(悄悄问一声:俺啥时候可以去逮逮呀?嘿嘿)

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格日乐.有啥好歹的,别忘了给咱儿子留点哈.

不是我说你,看看你,啊,咱姑娘养的胖呼呼的,咱儿子都皮包骨了.

儿子语录:生活就像一面镜子,你对它笑它就会对你笑.

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以下是引用香水百合在2006-10-21 8:49:21的发言:

哎呀美女呀,介买卖太合算啦,成交成交!!(悄悄问一声:俺啥时候可以去逮逮呀?嘿嘿)

晚上就去,还等啥啊?(带俺不?)

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这小日子过得,滋润!
没有走不完的路,只有疲倦的心!

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以下是引用格日乐在2006-10-18 14:49:56的发言:

酱汁:

   原料芝麻酱、大蒜、酱油、白醋(喜好吃陈醋就用陈醋)、盐、鸡精、糖

   将大蒜捣成蒜酱(看人数下量),把蒜酱、芝麻酱(可以多放)、酱油少许、白醋、盐、鸡精、糖放在一起绞匀,根据个人口味调治,可调出咸鲜口味、糖醋口味的,如果酱汁稠了可放点白开水。

如果不合口,可随时电文哥。

昨晚实践了一下。挺好吃的。不过比在小峪吃的格日乐亲自做的差了一大截
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以下是引用ELLEN在2006-10-23 15:23:11的发言:

馋死人不偿命啊!!!

想要命就来吧~

活着就的享受~

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以下是引用梭斐鱼在2006-10-24 11:22:28的发言: 这小日子过得,滋润!

刚脱贫啊!还处在温饱阶段正努力向鱼斑斑的生活方式靠近~

活着就的享受~

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两天没发了~

周一晚上做的辣子肉丁,还有个鸡蛋糕汤.

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苦瓜沾酱

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[此贴子已经被作者于2006-10-25 21:46:27编辑过]

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秋天了,凉了,该进补了

煲个排骨玉米萝卜汤

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香菇排骨

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[此贴子已经被作者于2006-10-25 21:48:28编辑过]

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拍黄瓜 01rUD2X8.jpg
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想馋死人啊!!!

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小文呀,想吃火锅了,周末整下???
幸福很小如果你的心很大那幸福很可能就与你擦肩而过了.

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天不冷,吃火锅没意思

就等着北风嘎嘎地刮~

吃火锅、侃大山、榻榻米上打磙子~

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休息一天,本来还想上大黑山的色的色,估计也没人去,还是老实在家吧

霍霍我那些面

日本鬼子是俺痛恨地,但日本美食是俺稀饭地。鲁迅同学不是倡导“拿来主义”嘛,还有那啥“师夷之技以治夷”.....。今天先师了个北海道鲜奶吐司,真的是奶香浓郁,口感软绵。

MUEVReNw.jpg 看看里面的组织 2UqgddPE.jpg
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再来个中式的--豆沙酥饼 LTiK5r1q.jpg
咬一口,真是酥的一塌糊涂 cUqGVGJS.jpg
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本来是想包虾饺的,待和完馅,才发现澄面过期了(还是好好先生送的)

没办法改成水饺了

ZU35Edht.jpg 那可真叫一个鲜啊 3WqcCTp3.jpg
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文婶下次啥时候开小饭桌提前通知一下啊
总也吃不够
独自上路,寂寞修行。

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以下是引用格日乐在2006-10-29 20:39:14的发言:

天不冷,吃火锅没意思

就等着北风嘎嘎地刮~

吃火锅、侃大山、榻榻米上打磙子~

格日乐呀,我周末去练了两天车,郁闷坏了,昨个做梦还梦见在你家打磙子呢

幸福很小如果你的心很大那幸福很可能就与你擦肩而过了.

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以下是引用榻榻米在2006-10-30 7:58:52的发言:

格日乐呀,我周末去练了两天车,郁闷坏了,昨个做梦还梦见在你家打磙子呢

你也学了? 在哪里啊?

独自上路,寂寞修行。

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看活的那叫仔细呀,面不长虫就吃呗,还过期?没听说过。

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以下是引用nicole在2006-10-30 9:14:43的发言:

你也学了? 在哪里啊?

万通,不过我学的比你慢,才刚刚上车,昨天是在星海湾,这周改回学校去,你到啥进程了?

幸福很小如果你的心很大那幸福很可能就与你擦肩而过了.

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以下是引用nicole在2006-10-29 22:53:59的发言: 文婶下次啥时候开小饭桌提前通知一下啊 总也吃不够

没有提前通知这么一说~

想吃就来,来了就吃~

总也吃不够~

哈哈~

活着就的享受~

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以下是引用榻榻米在2006-10-30 12:08:32的发言:

万通,不过我学的比你慢,才刚刚上车,昨天是在星海湾,这周改回学校去,你到啥进程了?

我3日就路考了,你的教练是谁啊? 不过我才练了3个半天的内路 打算明后天坚持练一下,争取可以过

独自上路,寂寞修行。

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文哥家的小饭桌那可真是名不虚传啊!

红烧肉、拌茄子、水煮牛肉、烤地瓜、、、

下次吃啥?

没有走不完的路,只有疲倦的心!

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以下是引用梭斐鱼在2006-10-30 16:40:51的发言:

文哥家的小饭桌那可真是名不虚传啊!

红烧肉、拌茄子、水煮牛肉、烤地瓜、、、

下次吃啥?

下次来了就知道了~

活着就的享受~

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以下是引用nicole在2006-10-30 15:22:48的发言:

我3日就路考了,你的教练是谁啊? 不过我才练了3个半天的内路 打算明后天坚持练一下,争取可以过

我教练姓王,你是从什么时候开始学桩的?从学桩到考路一个月够么?

幸福很小如果你的心很大那幸福很可能就与你擦肩而过了.

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以下是引用榻榻米在2006-10-31 8:01:23的发言:

我教练姓王,你是从什么时候开始学桩的?从学桩到考路一个月够么?

女的么?那就是一个了。 我十一之后桩,一周之后考试,11月3日路考,能过的话就是一个月。 今天上午我去还和教练说呢,可是我不知道你叫什么名字也不知道你电话。。。

独自上路,寂寞修行。

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以下是引用nicole在2006-10-31 18:10:01的发言:

女的么?那就是一个了。 我十一之后桩,一周之后考试,11月3日路考,能过的话就是一个月。 今天上午我去还和教练说呢,可是我不知道你叫什么名字也不知道你电话。。。

靠!我说那个泥三顺阿:人家是在讲文哥家的饭桌上的阿,我们一直在关注着吃的呐!

你到好,到处灌,到处霍霍,一到你就跑题了,改学车了,厉害,哈哈,佩服!

极地户外用品,星海广场
电话84803979   13387867112

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以下是引用花满楼在2006-10-31 18:35:46的发言:

靠!我说那个泥三顺阿:人家是在讲文哥家的饭桌上的阿,我们一直在关注着吃的呐!

你到好,到处灌,到处霍霍,一到你就跑题了,改学车了,厉害,哈哈,佩服!

没事儿的楼哥!实在有行就把饭桌搬她们车上~哈哈哈!!!

活着就的享受~

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很久没有解馋了

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以下是引用花满楼在2006-10-31 18:35:46的发言:

靠!我说那个泥三顺阿:人家是在讲文哥家的饭桌上的阿,我们一直在关注着吃的呐!

你到好,到处灌,到处霍霍,一到你就跑题了,改学车了,厉害,哈哈,佩服!

挨批评了,另开水贴泡去
幸福很小如果你的心很大那幸福很可能就与你擦肩而过了.

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馋死人了,这哈拉子都出来了。

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我们以往的传统是早饭糊弄,午饭凑合,晚饭七个碟子八个碗,吃的那是个人仰马翻啊

可现在世道变了,不仅是男不象男,女不似女了(看超女的感觉),晚饭也得吃地象乞丐了(据说酱紫健康)。

没办法啊,追赶潮流吧,要不多老土啊

芸豆拌面

这个一般是夏天吃的,好在冷空气明天才来

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烤玉米

玉米可不是普通的玉米,据说是和肯德基的一个品种,很嫩很甜。

但估计和梭斐鱼游记中记载的烤玉米还有很大差别,嘿嘿,各有各地滋味

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有家就是不一样。。。

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以下是引用东子在2006-11-3 0:07:55的发言: 有家就是不一样。。。
赶紧给东西找个婆家!
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以下是引用格日乐在2006-10-29 20:39:14的发言:

天不冷,吃火锅没意思

就等着北风嘎嘎地刮~

吃火锅、侃大山、榻榻米上打磙子~

哈哈。风雪天已经来了,火锅宴还会远吗?

[em34][em34][em34]
儿子语录:生活就像一面镜子,你对它笑它就会对你笑.

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以下是引用信用证在2006-11-6 11:13:48的发言: 赶紧给东西找个婆家!

看来不仅仅是东子同学有这习惯啊

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以下是引用乐呵在2006-11-6 14:09:36的发言:

哈哈。风雪天已经来了,火锅宴还会远吗?

[em34][em34][em34]
我已经去取经了,东来顺地火锅过瘾啊
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人家去定向,俺还得上班,命苦啊

周六做了个巧克力布郎尼,想拍照才发现,家里这大件也跟着定向去了

今晚回来发现布郎尼连渣都没剩,太累了,整个简单的吧

浓香巧克力花生酥

这个点心非常简单,原料基本上都是家里有的,操作也容易,还快,半小时就搞定

花生酱 60g、糖粉 40g、色拉油 35g、盐 1/8茶匙、泡打粉 1/4茶匙 、中筋面粉 100g

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色拉油 F4tcMqkg.jpg
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泡大粉(这个东西好象一般不长备,俺可以免费提供哈) VeOo0CTF.jpg
面粉 XlyzK3It.jpg
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花生酱和色拉油先混合均匀,再加入过筛后的糖粉(过不了筛,直接倒也行)搅化 V1UNxGlv.jpg
盐、泡打粉、面粉混合过筛后加入拌匀成一面团 xVJ3f6Ni.jpg
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将面团分成小块,搓圆后轻轻压平放在烤盘上,嫌太呆板,就再整出些花纹来,一开始还规规矩矩的,后来发现整成鬼脸了 Sde0Dw7L.jpg
烤箱200度,12分钟,出炉,香的不得了
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小“班尼虎”吃了后说,除了太甜,真好吃。

嘿嘿,那俺改,下回不放糖了

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知音呀!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

那麻花怎么做的呀!!!!!!!!!!!!!!!!!谗死啦.....................

UYQCGl8Y.jpg 加班值班加点儿歹地.....................................
喜欢有挑战的路途,更喜欢那永远不变的阳光..

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以下是引用格日乐在2006-11-6 20:45:12的发言:

看来不仅仅是东子同学有这习惯啊

谁知道信用证说谁呢。。。哈哈

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小饭桌,不开饭了么?

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菜花,咱们找时间去文哥家里吧

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小饭桌开饭了

小时侯,特别盼望过年.穿新衣、放鞭炮.....当然还有好多平常日子捞不着吃的好吃的。尤其是靠近年,腊月二十八、九,家家的“走油”,更是孩子们最快乐的时光。炸萝卜丝丸子、老板鱼、麻花、饺子叶.....。儿时的美食,也许无法和现在的相比,但记忆深刻、回味无穷。

现代人讲究营养健康,不提倡吃油炸食品了。不过家里的小虎妞喜欢吃,偶尔也要做。

正好自然问,麻花怎么做,一并解决了

牙口不好,不能吃那种脆脆的,粗粗软软的,口感也不错

原料:牛奶一杯、鸡蛋两个、色拉油30克、面粉800克、盐一小勺、糖六大勺、酵母两小勺 牛奶

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鸡蛋 hzCC2FZx.jpg

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面粉等 lzIL3gzu.jpg

做法:1,牛奶加热后放到室温,融化酵母后,倒入盆中,加入打散的蛋液,油,混合均匀

  2,面粉+糖+盐过筛加入盆中,揉好面团
  3,面团和好后, 密封静置,  发至2倍大取出(用手指蘸面粉戳个小洞,不回缩即好).   4,轻放面板上, 擀开,按照自己的需求切长条,揉滚成长柱形,双手执两头向相反方向转,提起两头,转起,再重复动作拧成麻花生坯,静置醒半小时   5,油锅热后(生坯入锅是直接浮在上面的),下油锅炸至金黄色, 捞出。
手工揉面是一件相当考验人耐性、也是相当耗费体力的事。体现智慧之一,就是要科学合理地利用资源--面包机,用它和面,轻松搞定
先展示一下我地宝贝--伊莱克斯面包机
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原料统统装进来 1jgmgXXt.jpg

揉好的面团

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排好队 I54tUqmv.jpg

下油锅

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香香地、甜甜地、外酥内软 Q80ozliD.jpg
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终于见识了文哥家的小饭桌,中饭桌,大饭桌!
落花狼籍酒阑珊,笙歌醉梦间。

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以下是引用卓尔在2006-11-12 9:25:53的发言: 终于见识了文哥家的小饭桌,中饭桌,大饭桌!
呵呵,你不说,我还真没发现,我家桌子是有点泛滥
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连着上了两周的班,疲累地不象个样子。想着还要继续上一周,撞墙的心都有了

还是用美食抚慰一下俺那受伤地心吧

赤甲红,俺地最爱~

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可乐鸡腿,文哥的首个拿手菜,好久没做了,吃起来仿佛又回到从前......

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腊味西兰花 JSoKrXJ5.jpg

集体照

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以下是引用格日乐在2006-11-10 22:10:20的发言: 香香地、甜甜地、外酥内软
味道好极了,想想就

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以下是引用在2006-11-12 21:41:59的发言: 味道好极了,想想就

龙,你需要节食

还是省点,留给大家吃哈

没有走不完的路,只有疲倦的心!

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以下是引用梭斐鱼在2006-11-14 10:13:24的发言:

龙,你需要节食

还是省点,留给大家吃哈

呵呵,下次不带龙。他,他,他,。。。。咋说好尼???
儿子语录:生活就像一面镜子,你对它笑它就会对你笑.

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休息了一天,发现居然比上班还累

就期盼着周末的杀猪之旅了,也许那才是真正的放松。

小饭桌发了有段日子了,一个话题叨叨地时间太长,也该换一个了。

感谢大家的关注,有空来坐坐,欢迎实地考察文哥家的小饭桌~

上菜喽~辣炒小神仙

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糖醋黄花鱼(做法和饭店的不同,只薄薄地沾了一层干面粉,入油炸,格外酥脆,鱼肉鲜嫩,样子不好看,但味道好极了。)

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一直钟爱的虾仁鸡蛋糕汤 yv2g95g7.jpg

集体照

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剧终~

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