野生植物与户外生存（提要）一、植物是自然景观的重要组成部分自然景观的构成 地貌景观 水体景观 生物景观 植物是自然景观的重要组成部分 加拿大的枫叶 日本的樱花 香山的红叶 内蒙坝上的白桦 塔里木盆地的胡杨 …… 二、植物与野外求生常见可食植物 马齿苋：民间称它为“长寿菜”，幼嫩茎叶可食，凉拌、做包子、做粥。 小叶柠条（小叶锦鸡儿）：嫩茎叶可食，炒菜、做玉米粥。 小旋花（打碗花）：嫩茎叶和根可食，炒食、炖猪耳朵。 小蒜（小根蒜）：全株可食。腌咸菜、炒鸡蛋、炒肉丝。 土三七（景天三七）：嫩茎叶可食，凉拌、炖猪心。 牛枝子（兴安胡枝子）：嫩茎叶可食，炒食、炖黄豆。 水杨梅：嫩茎叶可食，炒食、炖鸡、炒肉片。 水葫芦：嫩叶和叶柄可食，炒食、烧豆腐。 升麻（兴安升麻）：早春展叶前的嫩茎可食，炒食、凉拌。 车前草：嫩叶芽可食，炖猪小肚、做粥、 天门冬：块根可食，做汤、炖肉、熬粥、泡酒。 乌蔹莓：嫩叶可食，凉拌、炖肉。 龙芽草：嫩茎叶可食，单炒、炒猪肝。 玉竹：根茎可食，炖肉、做粥、泡酒。 地瓜苗：嫩茎叶可食，叫泽兰；根茎也可食，叫地笋。炒食、凉拌。 羊蹄叶：嫩叶可食，凉拌、烧肉。 鸭跖草：嫩茎叶可食，凉拌、炒肉丝。 灰菜（藜）：嫩茎叶可食，凉拌、炒肉丝、包包子。 何首乌：块根可食，炖鸡、做粥、泡酒。 麦冬：块根可食，做粥、泡酒。 沙棘：果实可食，做果酱、泡酒。 沙枣：果实可食，制饮料。 宝盖草：嫩茎叶可食，单炒、炒鸡蛋。 苣荬菜：嫩茎叶可食，蘸酱、制包子、包饺子、拌面、凉拌。 苍术：嫩茎叶可食，烧羊肝、、烧牛肝。 苋菜：嫩茎叶可食，单炒、做蛋汤、包包子、炒猪肝、烧猪肠。 刺槐：花可食，炒食、做馅、蒸饼子。 刺儿菜：幼苗可食，炒食、制豆羹。 金雀花（锦鸡儿）：花可食，炒笋丝、炒肉丝。 金针菜：花蕾干制品为 “席上珍品”，吃法非常多，炖鸡、炒肉丝、炸食、凉拌。 松子：为红松和白皮松等多种松的种子，炒食、烧冬菇、做粥。 鱼腥草：嫩茎叶可食，炒食、凉拌、作汤。 苜蓿：嫩茎叶可食，凉拌、炖豆腐、炒鸡蛋。 败酱草：嫩叶可食，凉拌、炒肉丝。 罗勒：嫩茎叶可食，制凉菜、油炸、做汤。 泥胡菜：嫩叶可食，凉拌、炒豆腐干。 苦菜：嫩苗可食，凉拌、烧肉片、烧猪肝。 侧柏：种仁可食，炖猪心、做粥。 荠菜：嫩苗可食，是人们喜爱的一种野菜，凉拌、做汤、包饺子。 胡枝子：嫩茎叶可食，单炒、炖黄豆。 牻牛儿苗：嫩茎叶可食，单炒、制红枣饮。 枸杞头：枸杞的嫩茎叶，炒猪心、炒里脊片、做猪肝汤。 鸦葱：嫩叶可食，炒食、烧豆腐。 桑椹：果实可食，生食或加工果浆、饮料。 益母草：嫩茎叶可食，炒食、炖黄豆、做粥。 桔梗：根和嫩茎叶均可食，腌咸菜、炒食。 招帚菜（地肤）：嫩茎叶可食、炒鸡蛋。 山药：为薯蓣的块茎，可炒食、煮食、糖馏。 麻杂菜：为霞草的嫩茎叶，炒食、烧肉、烧鱼、包包子。 萍蓬草：根茎和种子可是，炖鸡、做粥、水煮。 鸡眼草：嫩茎叶可食，炒食、烧猪肉。 山花椒：嫩叶、嫩果、花可食，凉拌、炒鸡蛋。 萝藦：嫩果实可食，凉拌、烧肉。 紫苏：嫩叶可食，凉拌或作汤。 萹蓄蓼：嫩茎叶可食，凉拌、炒肉、做粥。 牛蒡（黑罗波）：根、嫩叶可食，炖鸡、炖肉、炖猪大肠、做粥、炒食。 榆钱：为榆树的嫩果，烧豆腐、炒鸡蛋、炒肉片。 遏蓝菜：嫩株可食，凉拌、做蛋汤、炒猪肝。 国槐：花可食，泡酒、代茶。 山酢酱草：嫩茎叶可食，炒食、烧肉、做粥。 蒲公英：嫩苗可食，凉拌、炒肉丝、做粥。 香蒲：嫩的假茎可食，炒食或烹调汤菜。 榛子：种仁可食。 碱蓬：嫩茎叶可食，炒食、烧肉、包包子。 风花菜：嫩茎叶可食，做汤、炖鲤鱼、炒鸡蛋。 鹅绒委陵菜：块根可食，名人参果，炖羊肉、烧猪肉。 醋栗：为茶藨的果实，可制果酱、果酒、果汁、蜜饯等。 薄荷：嫩茎叶可食，制清凉饮料、做糕点、泡酒。 繁缕：幼苗可食，炒食、炖黄豆、做粥。 藿香：嫩叶可食，凉拌、制饮料、做粥。 苘麻：幼嫩种子可生食。 辽东楤木（刺龙牙，刺老牙）：幼嫩叶为上等野菜。 雪柳：嫩叶晒干可代茶。 流苏树（茶叶树）：嫩叶晒干可代茶。 山葡萄：果实可食，可制果酱、酿酒。 软枣猕猴桃：果实含大量维生素C、淀粉、果胶等，可制果酱、酿酒。 常见药用植物 卷柏：全草入药，有收敛止血、理血疏风之功，主治便血、吐血、尿血、哮喘、跌打损伤等症。 问荆木贼：全草入药，有利尿、止血、清热之功效，主治鼻子出血、月经过多、尿路感染、骨折、气喘、目赤肿痛、肠出血、咳血、痔疮出血等症。 东北红豆杉：全株可提取紫杉素，用以治疗糖尿病。假种皮味甜可鲜食。叶子有毒。 杜仲：根皮药用，有强壮、降压的功效，主治腰膝痛、风湿及习惯性流产。 葎草：全草药用，有清热解毒、利尿消肿之功效，主治肺结核潮热、胃肠炎、痢疾、感冒发热、小便不利、膀胱炎、肾炎、湿疹、毒蛇咬伤等症。 槲寄生：全株入药，有补肝肾、除风湿、强筋骨之功效，主治风湿痹痛、腰膝酸软、胎动不安、冻伤等症。 萹蓄蓼：全草入药，具有利尿、清热、杀虫的功效。民间用于治热黄、蛔虫、蛲虫等病症。嫩茎叶可食。 东方蓼：全草及花序入药。全草有毒，用于风湿性关节炎、疟疾、疝气、脚气、疮肿等病症。花序治心胃气痛、痢疾、痞块、横痃等病症。 虎杖：根茎及叶子入药，有祛风利湿、散瘀定痛、止咳化痰作用，用于关节痹痛、湿热黄疸、经闭、咳嗽痰多、水火烫伤、跌扑损伤、痈肿疮毒等病症。 商陆：根入药，有逐水消肿、通利二便、解毒散结作用，用于水肿胀满、二便不通、痈肿疮毒等病症。有毒，用时宜慎。 孩儿参：块根入药，有滋养壮力、补气生津、健脾之功效，主治肺虚咳嗽、脾虚泄泻、心悸、口渴、食欲不振、肝炎、神经衰弱、盗汗、胃口不好等症。 石竹：全草入药，有利尿通淋、破血通经作用，用于小便不利、淋病、水肿、经闭、痈肿、目赤障翳等病症。 驴蹄草：全草药用，主治烧伤、皮肤病等症。 黄花乌头（白附子）：块根有毒，经炮制后可入药，祛风湿，止痛，用于腰膝关节冷痛、头痛、冻疮。 盾叶唐松草：全草药用，散寒除风湿、去目雾、消浮肿。 白头翁：根、茎叶、花入药，有清热解毒、凉血止痢作用，用于热毒血痢、阴痒带下、腰膝肢节风痛、浮肿及心脏病等症。 棉团铁线莲（野棉花）：根入药，有镇痛、利尿、消炎之功效。 大叶小檗：根、茎入药，主治细菌性痢疾、胃肠炎、消化不良、黄疸、肝硬化腹水、急性肾炎等。 人参：著名的强壮滋补药。 蝙蝠葛：根状茎入药，清热解毒、消肿止痛，主治咽喉肿痛、肺热咳嗽、扁桃体炎、牙龈肿痛、湿热黄疸、痈疖肿毒、便秘。 木防己：根供药用，祛风止痛、利尿消肿、解毒、降血压，主治风湿关节痛、肋间神经痛、急性肾炎、尿路感染、高血压、风湿性心脏病、水肿等病症。 白屈菜：全草药用，有镇痛、止咳、消肿作用，对慢性胃炎、胃溃疡、泻痢、腹痛、气管炎等有效。 球果紫堇：根入药，有清热解毒、消肿之功，民间用来治无名肿毒、角膜充血。 遏蓝菜：全草有清热解毒、利水消肿、和中开胃的功能，种子有祛风除湿、和胃止痛的功能，主治阑尾炎、肺脓疡、痈疖肿毒、肾炎、肝硬化腹水、小儿消化不良等病症。 白花碎米荠：嫩苗可作野菜食用，根茎入药，有解痉镇咳、活血止痛的功能，主治百日咳、跌打损伤。 播娘蒿：种子药用，称“葶苈子”，有行气、利尿消肿、止咳平喘、祛痰的功效，主治渗出性胸膜炎、肝硬化腹水、水肿、慢性支气管炎、气喘、痰多等症。嫩苗可作野菜食用。 瓦松：全草药用，有止血、活血、敛疮之功，煎汤含漱（不可咽下）治牙龈肿痛。有毒，须慎用。 梅花草：全草煎服治痢疾。 翻白委陵菜（翻白草）：全草入药，有清热、解毒、消肿、止血作用，主治痈疮、疔肿、吐血、便血等症。嫩苗可食，块根含淀粉，可生食。 龙芽草：全草入药，有收敛、止血、消炎作用，适用于外伤、内脏出血，也是妇科止血药。 水杨梅：全草入药，有利尿作用，可作利尿、收敛、止血药，还能治疗神经病、风湿症、头痛、失眠药。嫩叶可食用。 地榆（黄瓜香）：根入药，有收敛、止血、消炎作用，主治皮肤病、湿疹等病症。 豆茶决明（山扁豆）：带有果实的地上部分入药，煎服，主治水肿、肾炎、慢性便秘、咳嗽、痰多等症，并有驱虫、健胃作用，可待茶饮。 扁蓿豆（花苜蓿）：全草入药，治肠胃病、高血压。 天蓝苜蓿：全草可治毒蛇咬伤和蜂蜇伤。 米口袋：全草入药，煎服主治各种化脓性炎症、痈肿、疔疮、高热烦躁、黄疸、肠炎、痢疾等。 夏黄耆：种子入药，主治腰膝酸痛、遗精早泄、遗尿、尿频、神经衰弱和视力减退。 甘草：根入药，镇咳祛痰，主治肺结核、咽喉燥痛、支气管哮喘、十二指肠溃疡、胃痉挛、淋病等。 山野豌豆：茎叶入药，治风湿疼痛、筋骨拘挛。嫩苗可食。 酢浆草：全草药用，主治感冒、尿路感染、肠炎、跌打损伤、皮肤湿疹、烫伤等。 蒺藜：果实入药，有散风、平肝、明目作用，用于头痛、眩晕、角膜炎、角膜云翳、胸胁胀闷等症。 野亚麻：种子药用，主治便秘、皮肤瘙痒、荨麻疹、疔疮肿毒。 叶底珠：叶子和花供药用，能祛风活血、补肾强筋，主治面神经麻痹、小儿麻痹后遗症、眩晕、耳聋、神经衰弱、阳萎等症。 地锦大戟（地锦草）：全草药用，有清热利湿、凉血止血、解毒消肿作用，主治痢疾、肠炎、黄疸、小儿疳积、吐血、尿血、便血等症。 铁苋菜：全草入药，有清热解毒、止血、止痢、消极作用，主治鼻衄、吐血、便血、跌打损伤、痢疾、腹泻、皮炎、湿疹等症。 南蛇藤：根、藤、叶及果入药，有祛风活血、消肿止痛、解毒作用，主治风湿性关节炎、跌打损伤、腰腿痛、闭经、毒蛇咬伤等症。果实能安神镇静，主治神经衰弱、心悸、失眠、健忘等症。 蛇葡萄：根和茎可入药，有清热解毒、消肿祛湿之功效。果实可酿酒。 鸡腿堇菜：全草药用，主治肺热咳嗽、跌打损伤、疮疖肿毒等症。嫩叶可作野菜。 紫花地丁：全草入药，有清热解毒作用，主治乳腺炎、慢性阑尾炎、疮疖、疔毒、毒蛇咬伤等。嫩叶可作野菜食用。 柽柳：枝药用，有发汗透疹、解毒、利尿之功，主治感冒麻疹不透、风湿性关节炎、小便不利、风湿瘙痒等症。 赤爮（王瓜）：块根和果实入药，有理气活血、祛痰利湿之功，主治跌打损伤、黄疸、肠炎痢疾、咳血胸痛、月经不调、子宫出血等症。 盒子草：种子及全草药用，有利尿消肿、清热解毒之功效。 千屈菜：全草入药，有收敛止泻之功效。 月见草：根药用，有强筋骨、祛风湿之功效，主治风湿症、筋骨痛。种子油含有γ-亚麻酸，有降血脂、减肥之功。 点地梅：全草入药，能清热解毒、消肿止痛，主治扁桃体炎、咽喉炎、口腔炎、剂型结膜炎、跌打损伤。 白檀：全株药用，有消炎软坚、调气之功效，主治乳腺炎、淋巴结炎等症。 连翘：果实入药，有清热解毒、消肿散结作用，用于外感风热、咽喉肿痛、痈肿疮疖、瘰疬等病症。 女贞：果实和叶子入药，其中果实有补肝肾、强腰膝的作用，用于阴虚内热、头晕、目眩、耳鸣、腰膝酸软、须发早白等病症。 鹅绒藤：全株入药，可作驱风剂。 杠柳：根皮、茎皮入药，称“北五家皮”，有祛风湿、壮筋骨、强腰膝之功效，主治风湿性关节炎、筋骨痛等。但有毒，不宜过量和久服。 茜草：根入药，有凉血、止血、祛瘀、通经等功效，主治吐血、衄血、跌打损伤等症。 海州常山：根、茎、叶入药，有祛风湿、清热、利尿、止痛、降压之功效。 多花筋骨草：朝鲜用作利尿药。 黄芩：根入药，有消热燥湿、泻火解毒、止血、安胎作用，主治泻痢、黄疸、肺热咳嗽、高热烦渴、血热吐衄、痈肿疮毒、胎动不安等症。叶子可代茶饮。 小花鼠尾草：全草入药，民间广泛用于治疗跌打损伤、流感、咽喉肿痛、小儿惊风、吐血、衄血、痔疮、尿道炎、高血压等症。 龙葵：全株入药，有清热、利尿、解疲劳、防睡眠作用，果实成熟后可食。 通泉草：全草入药，捣烂敷治毒蛇咬伤。 松蒿：全草入药，有清热、利湿之功效，主治湿热黄疸、水肿等症。 梓树：果实入药，可作利尿剂，主治慢性肾炎、浮肿和蛋白尿。嫩叶可食。 角蒿：全草入药，有散风祛湿、解毒止痛之功效，主治毒蛇咬伤、疮疡肿毒。 列当：全草入药，有补肾壮阳、强筋骨之功效，主治阳萎、腰腿冷痛、神经官能症、小儿腹泻等症。 三、植物与穿越者自身安全的关系接触有害的植物 豚草：花粉易引起过敏和气喘 蝎子草：有小刺，会刺痛人 鬼针草：果实上有刺 龙芽菜：果实有粘毛 苍耳：果实上有刺 刺果瓜：果实上布满了硬刺 黄花刺茄：全株长有1厘米长的硬刺 食用有害的植物 刺槐：生食用叶子和果实会引起恶心和下痢。 毛茛：根有毒，但有利湿、消肿、止痛、杀虫等功能。 蛇莓：全草药用，有清热解毒、凉血、通经作用，但含毒甙，误食会中毒。 乳浆大戟（猫儿眼）：全株入药，有利尿消肿、拔毒止痒作用，但有毒，食用会恶心和下痢。 照白杜鹃：剧毒，幼叶毒性更大，牲畜误食易中毒死亡。 牵牛花：种子入药，称“牵牛子”，但有毒，泻下力非常强。 曼陀罗：花、叶、种子入药，有镇痉、镇痛、麻醉、止咳平传之功效，但含莨菪碱，有毒。 水仙：全株有毒。球根毒性特强，食用会引起头痛、恶心和下痢。 夹竹桃：树皮和树叶有毒，食用会引起恶心和眼花。 秋海棠：含有酸味，食用会引起恶心致死。秋海棠类都有毒。 凤凰木：花和种子有毒。 刺桐：种子和茎皮有毒。 楝树：果实、树皮有毒。 侧柏：枝叶有毒。 苏铁：种子有毒。 五色梅：枝叶及未成熟的果实有毒。 软枝黄蝉：全株有毒。 紫藤：种子有毒。 海芋：全株有毒。 天南星：果实有毒，块茎具有大毒。 长春花：全株有毒。 毒蘑菇 民间有一些识别有毒蘑菇和可食用蘑菇的方法： 1、毒蘑多有各种色泽，而且美丽:无毒蘑则多呈白色或茶褐色。 2、菌盖上有肉瘤，菌柄上有菌环和菌托的有毒；反之则无毒。 3、毒蘑多生长在肮脏潮湿、有机质丰富的地方；无毒蘑则生长于较干净的地方。 4、毒蘑采集后易变色，无毒蘑则不易变色。 5、毒蘑大多柔软多汁，无毒蘑则较致密脆弱。 6、毒蘑的汁液浑浊似牛奶，无毒蘑则清澄如水。 7、毒蘑的味道多辛酸苦辣，无毒蘑则很鲜美。 8、煮蘑菇时，毒蘑能使银器具变黑，如果加进牛奶，牛奶马上凝固。 但这些方法都不是绝对可靠的。蘑菇的外形、色泽、生态与毒素没有必然的联系。有些蘑菇有毒，但经过水洗、水煮、晒干或烹调后，毒性会减少或减除。 | 
发表于 2007-12-10 13:02
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