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荠菜：叶子上毛茸茸的是真的，叶子亮没有毛茸茸的感觉是假的，假的辣不好吃。
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这是婆婆丁吧
好久不见了哈，好好先生你好！告诉你，36楼图中的野菜是荠菜，不是婆婆丁。
荠菜补虚健脾，荠菜的花期在4至6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。
它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，
焯过后凉拌、蘸酱、做汤、做馅、炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。
以上图中的野菜都是婆婆丁
吃婆婆丁对肝有好处，婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素、亚
油酸，枝叶中则含有胆碱、氨基酸和微量元素。婆婆丁的主要功能是清热解毒、消肿和利尿。它
具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。它焯过后即食、炒食
或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝，还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯
能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。
开了花的荠菜有点老，不如嫩的鲜，如下图的：
下面图中的野菜是假荠菜，不好吃：
kSK6j2hq.jpg (17.86 KB)
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2009-3-21 16:09
发表于 2009-3-20 22:38
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