文哥

以下是引用小慢在2009-8-14 18:21:59的发言：

求麻辣烫菜谱哈 底料怎么弄 哪儿买方便 一般涮什么好吃呢

麻辣烫菜谱：蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅、卤煮卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠、什锦酥盘、熏鸡、白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡......

文哥

底料～

看图说话～

这个包装是在麦德龙买的～

一般卖调料那里都有～

只是牌子不同～

通常买重庆小天鹅牌就行～

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文哥进 紧急哈

2009-8-14 19:16

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文哥进 紧急哈

2009-8-14 19:16

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文哥进 紧急哈

2009-8-14 19:16

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文哥进 紧急哈

2009-8-14 19:17

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文哥进 紧急哈

2009-8-14 19:17

文哥

大多市场卖调料的地方～

都能买到这些料～

强调下买绿色的麻椒（有的拿花椒糊弄你）～

说下量～

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文哥进 紧急哈

2009-8-14 19:26

这锅为标准～

浓缩底料一袋、老干妈一瓶（２８０克装）、麻椒一两、干辣椒一两、干碎辣椒一两、大料六瓣、麻辣鲜一包、大葱一根、姜一小块～

鸡精、盐根据个人口味加入～

咸口就多放盐～

鲜口就多放鸡精～

最好是提前买只小笨鸡～

剁小块下锅加多半锅水煮（开锅不溢出来就好）～

鸡汤煮的时间越久那汤就越有味～

实在嫌麻烦～

浓汤宝多来几个也可以～

另：那些调料最好多买一份，后半场汤味淡了好续加，剩了还能再整一回～

[此贴子已经被作者于2009-8-14 20:01:20编辑过]

文哥

至于涮什么好吃？～

这个回答有难度～

熊掌、燕窝、虎骨、人参可以有～

实在不行小慢下锅也可以～

总结最好吃的丸子是：撒尿牛丸（各大超市有）～

　　最好吃的菌类是：茶树菇（麦德龙有）～

　　最好吃的配料是：腐竹结（麦德龙有）～

[此贴子已经被作者于2009-8-14 19:57:10编辑过]

文哥

这小慢～

什么情况也不进来汇报下～

看来是不想有下回了～

文哥

以下是引用Jacky在2009-8-17 10:36:44的发言：

户外一绝啊，文哥给这个注册成专利吧，金字招牌啊！

大家乐和乐和的了～

好吃好喝天天有～

想吃就找文哥～

文哥

以下是引用小慢在2009-8-17 12:58:22的发言：

这个 。。。 这周没来得及做 。。。 还有什么绝活一起来吧 。。。 我一起做哈。。。

你先把这个整好了再说～

文哥

以下是引用叶绿素在2009-8-17 12:06:06的发言： 这汤放冰箱里是不是可以天天吃啊

你真高～

那汤越煮越有味～

败忘了交学费哈～

文哥

以下是引用哥伦布在2009-8-18 15:07:50的发言： 用葛优的腔调说：文哥牌的麻辣烫，好吃！

小心别把工商局给喊来～