炸酱面馆的王老板,坐在自己的办公室里唉声叹气,愁眉不展。新面馆开张已经两个月了,可生意还是不怎么样。在这条街上共有五家面馆 - 有拉面馆、牛肉面馆、炸酱面馆等。别人的生意家家火爆,门庭若市,唯独王老板的店冷冷清清,这怎么不让他着急呢。 “这面味儿也挺地道,装修也不比别人差,为什么受伤的总是我呢?” 王老板正暗自嗟叹,眼睛忽然被报纸上的一条广告所吸引: 你想生意兴隆吗? 你想美梦成真吗? 你想找不着北吗? 京城著名策划人-万大师 为您出谋划策,为您排忧解难。 第二天一大早,王老板就坐在了万大师 的办公室里。 听完了王老板絮絮叨叨的抱怨,万大师 闭上眼,沉默了半晌,突然开口问:“客人进门时,伙计喊两位了吗?” “喊啦!客人一进门小二就高喊‘两位 - ’里边其他小二就接‘两位里边请’,绝对可以说的上是此起彼伏”。 “王老板,这开饭馆的要领是首先要有特色。有个餐馆,在什刹海边上,一间破房,窗户上还糊着破报纸,吃什么也不由客人,做什么你吃什么,不吃您走人。客人就这么贱,越这样客人来的越多,连比尔盖兹,克林顿都曾光顾这家小店 - 这就叫特色。 其次是要有文化,文化懂吗?就像阿凡提餐厅开了头几年,生意时好时坏,后来餐厅不等客人吃完饭就把他们哄上桌子跳舞,结果生意好的不得了。 ” 喝了口水,万大师 接着总结道“现在人吃饭,不光是吃盘子里的东西,还要吃情致、吃意思” 王老板听得入了神,心里早已佩服的五体投地,忙问道“你看我该怎么办?” “甭忙,得一步步来。我看,第一步面馆要改名字,叫面中面,你在门上再加幅对联- 上联:众人中,你最善 下联:这条街,我最面 横批是:面中更有面中面 这样就能让大家记住你。一说上那儿吃饭?去最面的那家呀!”。 王老板听得喜上眉梢,连说“高, 实在是高!” “这还不够,”万大师 接着说:“还要有特色。你去找一个练过武术的或跆拳道的当门僮。客人到门口后,还是问‘几位?’,客人答两位,就接着喊‘两位’,但不要喊‘里边请’,而要喊‘两位,走你!’。与此同时,照客人后腰猛地踹过去,一脚把他送进门去。” “啊?”王老板愕然,“踹客人?有这样的特色吗?” “别急,听我讲完。这一脚,如果火候和部位拿准了,不仅客人不感觉疼,还特舒服,就像腰背按摩。而且为防止客人被踹倒,在离他3、4米的地方安排两位服务生,把踹进来的客人接住。切记:男的,女士来接;女的,男士来接。这样就给他们一个合情合理拥抱一下的机会。” 王老板听的有些傻,“那我先试试吧!” 一周之后,王老板兴高采烈地又来了,进门就给万大师 2万块,“万经理,真是太谢谢你了。上座率高了一倍,而且翻台也翻地快了。以前,很多人要了一碗面能坐上半天,喝茶、剔牙、打嗝就是赖着不走;现在好了,好些人站着就把面扒拉完,又急着到门口排队找踹去了。” “王老板,您还满意吗?” “满意!满意!。您不愧是策划大师,十分的感谢。” “但是我还不满意,不让你那饭馆火爆不算完。就是住延庆的客人,也要打车来吃。这是我第二步方案,是一篇要在《北京**报》头版刊发的专访,题目是《这餐馆竟然打人》。” 王老板头摇的像拨楞鼓,“求求您啦,千万别这样写,您让我多过几天发财的日子吧!” “王老板,您听我慢慢说。如果文章题目叫个什么《餐馆拾金不昧》没人爱看。你来看看,这是被采访三个人的情况,还有本人照片。 头一位,是位先生,常年患腰疼。有年冬天,见路边有10块钱,虽然四周无人,可腰不争气弯不下来,又怕被风吹跑了,赶快用脚踩着。在寒风中站了足足有半个小时,急了一身汗,最后还是让路过的一个患小儿麻痹的老头帮忙拣起来。可自从去了您的面馆,挨了那脚踹,现在天天蹦迪。这是他蹦迪的照片。” “第二位是个罗锅,打小落的毛病。自从去了你的面馆,挨了那脚踹,现在正在部队站岗呢。这是照片。” “第三位是个瘫子。自从吃了您的面,挨了那脚揣,您自己瞧瞧,正攀岩呢!” 一个月后,王老板又来了,这回带来10万元。 “怎么地了”万大师 问。 “这叫一个火!有从山西来的,有从福建来的,还有贵州…有开车来的,有坐火车的,有坐飞机的;有的是腰间盘突出,有的是骨刺,还有不孕症…客人那叫多。对了,我忘了告诉你,我把面馆关了,开了一家踹馆。.....”
策划就是生产力啊!佩服!哪天也给trekker策划策划!也火起来!
我看去餐馆歹饭的人都是没事找踹型的。
如果有工资,我这个T.H.G.组合的首席策划,可以帮着Trekker策划策划,呵呵。
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T.H.G.是啥玩应?好吃不?哈哈!
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居然连T.H.G.组合都不知道,那谁谁快出来,教训教训大鱼。
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T.H.G:Total.Hag.Girl
惹不起啊,才过来的。
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