标题: [原创]我的派，就是这么厉害 [打印本页]
作者: 柏丝德 时间: 2008-2-26 11:24 标题: [原创]我的派，就是这么厉害
要是有象炮筒那样的相机就好了。会更有“派”！！！
用了一个小时，刚烘焙出炉，巨好吃！！！！酥，，就是个酥，薄薄的酥皮一碰落地摔8瓣儿
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作者: 乐呵 时间: 2008-2-26 11:27
哎买，饿。
作者: 油菜花 时间: 2008-2-26 12:00
卖面包的？
饿了，吃饭去
作者: 留夏 时间: 2008-2-26 19:33
真“派”！！！
作者: 新猫 时间: 2008-2-26 21:54
看起来不错,怎么证明一下味道也不错呢?
要不偶帮大家尝尝写个食后感?
作者: 佛晓 时间: 2008-2-27 09:13
饿了～～
作者: 晓佛 时间: 2008-2-27 09:36
早晨喝的稀饭，，好，，，，饿！！
作者: 柏丝德 时间: 2008-2-27 11:03
有机会真给喃尝尝啊
上午做了肉馅派，就是个香啊！！还做了六个蛋挞
来，过来瞧瞧
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作者: 柏丝德 时间: 2008-2-27 11:05
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作者: 玉腕翠镯 时间: 2008-2-27 11:07
这么多，你自己吃不了吧...
我可以帮忙的,..呵呵,不用谢啊
作者: 柏丝德 时间: 2008-2-27 11:08
特写好象看不清
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作者: 柏丝德 时间: 2008-2-27 11:09
谁离我近？？？？
过来拿，还热乎的那！！！
作者: 叶绿素 时间: 2008-2-27 15:01
看起来不错，等我减肥真正成功的那天吧
作者: 小草 时间: 2008-2-27 15:10
很有兴趣知道你是怎么做的，这段时间正研究它 ，涉及商业秘密不，方便的话讲讲，谢谢！
作者: 油菜花 时间: 2008-2-27 17:07
以下是引用柏丝德在2008-2-27 11:09:03的发言：
谁离我近？？？？
过来拿，还热乎的那！！！
惊诧！
第一次见到带花边儿 的蛋塔~~
太有才了~~
为啥蛋塔没有正方形的呢
谁知道你在哪啊？ 一看就不诚心让俺尝
作者: 柏丝德 时间: 2008-2-27 18:34
以下是引用叶绿素在2008-2-27 15:01:24的发言：
看起来不错，等我减肥真正成功的那天吧
吃完再减吧！！
作者: 柏丝德 时间: 2008-2-27 18:35
派皮材料：
我就用的饺子粉200克（我理解这就是可以被当做高筋面）、黄油30克、糖1大匙、水1/2杯、马琪淋150克
馅料：
一个苹果、糖60克
另准备蛋黄1个
制作派皮：
1、面粉加入黄油，用手把黄油捏碎，再倒入水，揉成光滑的面团。如果和的面很松软的话，我觉得不用在行了。偶的面被偶蹂躏的象婴儿的脸，细嫩而又光滑！！
2、马琪琳从冰箱拿出来，略微化一会，用保鲜袋包上，用擀面棍擀到变薄。
3、将马琪琳放在面片中间，把两侧的面片折过来包住马琪淋，然后，，，，就是个擀！！！折叠再折叠，擀完在折叠（介个步骤就是将来派起千层的原因！！）
制作派馅：
这个很随意呀。可以制作肉馅，可以是咸地，可以是甜地，也可以是咖喱味道，豆沙，水果，，无数个无数拉！！
偶闭眼睛抓了个苹果，切碎，加了几勺糖，在炉子上煮了煮，粘稠后OK
合二为一：
皮，切两快，一个是“褥子”，一个当“被”。大家也看到了。俺的被被俺用刀滑了几刀。一切准备好后，放入苹果馅。在，，，，盖被呗
最后一步，刷上蛋黄液，准备开烤
烤箱预热3分钟，然后把你的派一个个摆好，烤盘放中间位置，温度200度，20分钟左右。。
后记：
好奇的TX，可以瞪大你的眼睛，就跟俺一样，从头到尾都撅个腚一直看着烤的全过程。大概5分钟时，渐渐的开始散发那诱人的味道。如同你在逛街时，饥饿疲劳ing突然路过蛋糕店所闻到的味道一样。再看炉中，，派一层一层开始变得清晰可见。颜色渐渐变成金黄。
那就是个兴奋啊，俺象青蛙一样手舞足蹈的乱蹦。
时间到，从烤盘中取出，迫不及待的咬了一口，之后就没记忆了！！哈哈！！！
作者: 柏丝德 时间: 2008-2-27 18:39
以下是引用油菜花在2008-2-27 17:07:14的发言：
惊诧！
第一次见到带花边儿 的蛋塔~~
太有才了~~
为啥蛋塔没有正方形的呢
谁知道你在哪啊？ 一看就不诚心让俺尝
正方形长方形都可以做喽。我见过有，，椭圆型的。。挺好看的呢，象眼睛！！
还有，，就是，，俺是诚心地
作者: 东子 时间: 2008-2-27 20:11
整个微距镜头吧。。。
作者: 小草 时间: 2008-2-28 08:21
柏丝德：收到， 谢谢。
等休息的时候一定好好研究，等有了好的成果一定请师傅品尝，谢谢了。
作者: 柏丝德 时间: 2008-2-28 11:54
以下是引用东子在2008-2-27 20:11:37的发言：
整个微距镜头吧。。。
说整就整??那就真整一个?
作者: 柏丝德 时间: 2008-2-28 11:54
以下是引用小草在2008-2-28 8:21:42的发言：
柏丝德：收到， 谢谢。
等休息的时候一定好好研究，等有了好的成果一定请师傅品尝，谢谢了。
客气啥!!!!咱一起做!!!
作者: 夏日 时间: 2008-2-28 14:43
你应当和米粒联系一下，那天一起开个会。我们去尝。
作者: 丸子 时间: 2008-2-28 19:24
真好啊！
作者: 东子 时间: 2008-2-28 22:44
机器买了吗？根说佳能的百微很好。。。
作者: 黑风 时间: 2008-2-29 08:45
蛋挞的焦糖色不是很明显,是不是牛奶加多了?或者淡奶油的脂肪含量比较低!
个人观点仅供参考!
作者: 柏丝德 时间: 2008-2-29 09:24
以下是引用夏日在2008-2-28 14:43:02的发言：
你应当和米粒联系一下，那天一起开个会。我们去尝。
有机会一定联系！！！这个周末想做烤排骨试试！！！期待好久了呢
作者: 柏丝德 时间: 2008-2-29 09:25
以下是引用东子在2008-2-28 22:44:03的发言：
机器买了吗？根说佳能的百微很好。。。
我还等你照完发出来看看呢。我比较喜欢佳能！！！！
作者: 柏丝德 时间: 2008-2-29 09:29
以下是引用黑风在2008-2-29 8:45:31的发言：
蛋挞的焦糖色不是很明显,是不是牛奶加多了?或者淡奶油的脂肪含量比较低!
个人观点仅供参考!
等俺研究研究是咋回事啊。俺没用奶油，只是面加了点黄油，挞水是用牛奶搅拌的。下次用水搅拌看看啊！！！
谢谢拉
作者: 东子 时间: 2008-2-29 09:50
以下是引用柏丝德在2008-2-29 9:25:43的发言：
我还等你照完发出来看看呢。我比较喜欢佳能！！！！
leo99、文哥、司哥、impink的相机都是佳能的，他们的片子坛子里都有。。。
我的镜头还没买回来呢，再说照不好也不敢发呀，怕对不起佳能。。。哈哈
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