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标题: 双顶山的主厨们看过来 [打印本页]

作者: 铃铛    时间: 2007-4-15 22:20     标题: 双顶山的主厨们看过来

既然露营节大家对俺的卤蛋大加赞扬,俺就把这个私家菜的秘方无偿贡献出来吧。具体步骤如下:

1、白水煮蛋,20~25个,煮好后,剥皮放入较大容器内备用。 2、开火,大勺内加入油少许,放入葱、姜、蒜、花椒、桂皮、大料,一袋酱油(超市中的那种普通酱油就行),和同量的水,然后再加入适量的盐、糖和茶叶。煮开10~20分钟后,关火。 3、将煮好的汤汁倒入装蛋的容器,放置一夜,即可食用。

注:调料的分量视个人口味而定,卤蛋的咸淡也取决于浸泡时间的长短。


作者: 信用证    时间: 2007-4-15 22:27

这位把家底祖传秘方都给贡献了!

俺明天开始卤蛋!


作者: 卓尔    时间: 2007-4-16 08:22

收到,不过还是明天先吃吃楼上的,帮你鉴定一下!
作者: 香水百合    时间: 2007-4-16 08:47

口水呀,这么好吃的东西没蹭上!
作者: 晓佛    时间: 2007-4-16 20:45

呵呵,,,好吃啊!!哪天试试




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