Board logo

标题: 红豆沙的制作方法! [打印本页]

作者: 丸子    时间: 2003-6-25 12:38

老帖子都翻出来了。

小孟呀,现在我们住一个小区呢,

到明年这时候,我新房子装修之前,我都住你们小区里。

有时间来家里玩吧,。

好像秋秋果也在这里住,哪天看到一家阳台上挂了个羊头骨,很像去年一起杀羊时她留下的。

那个应该是她家吧?


作者: 快乐丸子    时间: 2006-12-1 05:15     标题: 红豆沙的制作方法!

红豆在水里泡一夜

在锅里煮烂,我觉得用锅太慢,后来改用高压锅煮的

煮好用搅拌机打成泥。

锅里倒入油,炒豆沙泥,水份炒干加糖,我加的是红糖,也可以放白糖。
油、豆沙泥、糖的比例是:1:1:1后来觉得油和糖还能多一点。[IMG]

做成后的样子,相貌不怎么样,不过口味很纯,比买来的好多了。买来的豆沙馅红红的是加了色素的效果。

作者: 格日乐    时间: 2006-12-1 09:52

你该不是睡毛楞了吧

那早就起来发帖啊

不过豆沙做地不错

周日上我家做一些吧

我好用它做驴打滚吃


作者: 快乐丸子    时间: 2006-12-1 10:14

好,泡好的红小豆还有一些,我放冰箱里,周日做一些。

自己做的真是太好吃了,不放那么多的糖,很清淡,但是香得不能用语言表达啊!


作者: 榻榻米    时间: 2006-12-12 08:12

丸子,莲蓉用这个方法做也行,我周六做了,不过我不是炒干的,用微波炉大火打,不粘锅还快,你可以试试

我是用200g的莲子,泡软(泡了四个多小时吧),去芯,用锅煮,再放到搅拌机打碎,打的时候添点水可以打的烂一些,打烂后加了50g的黄油,100g的调和油,放微波炉里高火打,我是三分钟三分钟打的,觉得差不多的时候再加100g糖,继续打,可别打的太干了.太干后握不成球了.

做完后称了一下,一共出了650g莲蓉,又经济又实惠,最重要的一点就是好吃不腻.

周日用它做了月饼,放了蛋黄,真好吃


作者: 快乐丸子    时间: 2006-12-14 18:16

莲子哪里买的?
作者: 佛晓    时间: 2009-6-4 08:30

喃们都没说豆子放多少水煮呢?早上安排晓佛在家煮啦,结果水总也没靠干,继续在家靠呢!嘿嘿,我把豆子泡了2天天夜,主要是我给它忘了。
作者: 小慢    时间: 2009-6-5 10:19

哈哈 不能跟人家学哈


作者: 佛晓    时间: 2009-6-8 09:12

5555做失败啦,非常非常地失败,让我都扔了。
作者: 孟姜女    时间: 2009-6-10 12:12

俺压根就不去试,估计俺是必定失败滴,嘿嘿






欢迎光临 大连穿越者户外论坛 (http://192.9.149.26/) Powered by Discuz! 7.2