标题: 文哥进 紧急哈 [打印本页]
作者: 小慢 时间: 2009-8-14 18:21 标题: 文哥进 紧急哈
求麻辣烫菜谱哈 底料怎么弄 哪儿买方便 一般涮什么好吃呢
作者: 文哥 时间: 2009-8-14 19:14
以下是引用小慢在2009-8-14 18:21:59的发言:
求麻辣烫菜谱哈 底料怎么弄 哪儿买方便 一般涮什么好吃呢
麻辣烫菜谱:蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅、卤煮卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠、什锦酥盘、熏鸡、白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡......
作者: 文哥 时间: 2009-8-14 19:17
底料~
看图说话~
这个包装是在麦德龙买的~
一般卖调料那里都有~
只是牌子不同~
通常买重庆小天鹅牌就行~
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作者: 文哥 时间: 2009-8-14 19:34
大多市场卖调料的地方~
都能买到这些料~
强调下买绿色的麻椒(有的拿花椒糊弄你)~
说下量~
这锅为标准~
浓缩底料一袋、老干妈一瓶(280克装)、麻椒一两、干辣椒一两、干碎辣椒一两、大料六瓣、麻辣鲜一包、大葱一根、姜一小块~
鸡精、盐根据个人口味加入~
咸口就多放盐~
鲜口就多放鸡精~
最好是提前买只小笨鸡~
剁小块下锅加多半锅水煮(开锅不溢出来就好)~
鸡汤煮的时间越久那汤就越有味~
实在嫌麻烦~
浓汤宝多来几个也可以~
另:那些调料最好多买一份,后半场汤味淡了好续加,剩了还能再整一回~
[此贴子已经被作者于2009-8-14 20:01:20编辑过]
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作者: 文哥 时间: 2009-8-14 19:39
至于涮什么好吃?~
这个回答有难度~
熊掌、燕窝、虎骨、人参可以有~
实在不行小慢下锅也可以~
总结最好吃的丸子是:撒尿牛丸(各大超市有)~
最好吃的菌类是:茶树菇(麦德龙有)~
最好吃的配料是:腐竹结(麦德龙有)~
[此贴子已经被作者于2009-8-14 19:57:10编辑过]
作者: 信用证 时间: 2009-8-14 22:27
不过,这玩意,你咋弄都不如文哥的入味!
吃起来都不如文哥的麻辣鲜,好吃!
不信你试试!
作者: 信用证 时间: 2009-8-14 22:28
户外精品一贴!
作者: 小慢 时间: 2009-8-14 22:31
文哥是有秘方调料的 汤里洗过手才好吃
作者: 信用证 时间: 2009-8-14 23:18
以下是引用小慢在2009-8-14 22:31:57的发言:
文哥是有秘方调料的 汤里洗过手才好吃
那我就彻底告诉你秘籍吧——手要常年不洗,这洗手的汤才原汁原味!
作者: chyzyb 时间: 2009-8-16 17:29
作者: Jacky 时间: 2009-8-17 10:36
户外一绝啊,文哥给这个注册成专利吧,金字招牌啊!
作者: 文哥 时间: 2009-8-17 10:43
这小慢~
什么情况也不进来汇报下~
看来是不想有下回了~
作者: 文哥 时间: 2009-8-17 10:48
以下是引用Jacky在2009-8-17 10:36:44的发言:
户外一绝啊,文哥给这个注册成专利吧,金字招牌啊!
大家乐和乐和的了~
好吃好喝天天有~
想吃就找文哥~
作者: 叶绿素 时间: 2009-8-17 12:06
这汤放冰箱里是不是可以天天吃啊
作者: 小慢 时间: 2009-8-17 12:58
以下是引用文哥在2009-8-17 10:43:58的发言:
这小慢~
什么情况也不进来汇报下~
看来是不想有下回了~
这个 。。。 这周没来得及做 。。。 还有什么绝活一起来吧 。。。 我一起做哈。。。
作者: 小慢 时间: 2009-8-17 12:58
这帖子得加精华啊
作者: 文哥 时间: 2009-8-17 14:36
以下是引用小慢在2009-8-17 12:58:22的发言:
这个 。。。 这周没来得及做 。。。 还有什么绝活一起来吧 。。。 我一起做哈。。。
你先把这个整好了再说~
作者: 夏日 时间: 2009-8-17 14:38
以下是引用小慢在2009-8-17 12:58:52的发言:
这帖子得加精华啊
这个需要群众们雪亮和眼睛和有品味的嘴巴来鉴定一下哈
作者: 文哥 时间: 2009-8-17 14:38
以下是引用叶绿素在2009-8-17 12:06:06的发言:
这汤放冰箱里是不是可以天天吃啊
你真高~
那汤越煮越有味~
败忘了交学费哈~
作者: 信用证 时间: 2009-8-17 20:36
“文哥”牌麻辣烫!
作者: 哥伦布 时间: 2009-8-18 15:07
用葛优的腔调说:文哥牌的麻辣烫,好吃!
作者: 文哥 时间: 2009-8-19 21:19
以下是引用哥伦布在2009-8-18 15:07:50的发言:
用葛优的腔调说:文哥牌的麻辣烫,好吃!
小心别把工商局给喊来~
作者: 卡拉扬 时间: 2009-8-26 08:22
感谢文哥,秘方收藏了。
作者: 孟姜女 时间: 2009-8-26 14:09
其实我还是想喝羊肉汤!!!!!
作者: 留夏 时间: 2009-9-6 16:00
文哥是民间美食界的一面大旗~大旗~~大旗~~~
作者: 信用证 时间: 2010-7-12 17:23
秘方啊!
作者: 老赛 时间: 2010-7-12 17:28
哈哈,终于找到了
作者: 真无名 时间: 2010-7-12 18:15
以下是引用小慢在2009-8-14 22:31:57的发言:
文哥是有秘方调料的 汤里洗过手才好吃
那我就彻底告 ...
信用证 发表于 2009-8-14 23:18
原来如此……
作者: 信用证 时间: 2010-7-12 18:21
另外告诉你们一个鲜为人知的秘密
文哥现在更鲜的麻辣烫已经换料了
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